CORSO DI CAFFETTERIA BASE

PROGRAMMA:

  • La storia del caffè
  • La botanica della pianta del caffè
  • Le 5 M: macchina, miscela, mano dell’operatore, macinadosatore, manutenzione
  • Regolazione della macinatura
  • Realizzazione dell’espresso e parametri
  • Consigli pratici e teorici per l’estrazione di un’ottimo espresso
  • Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature a capo e con linea.
  • Possibilità di certificazione SCA barista skills foundation non inclusa.

Alla fine del corso verrà rilasciato l’attestato Paradiso Academy.

  • DURATA: 8 ore
  • COSTO: € 90
  • TRAINER: Paolo Rossi
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