PROGRAMMA:
- Approfondimento tipologie di caffè sulla base dei processi di lavorazione
- Approfondimento attrezzature: macchina da caffè, macinadosatore, addolcitore
- Approfondimento estrazione espresso
- Brew ratio
- Tds
- Controllo estrazione
- Teoria e pratica delle 5 L : latte, lattiere, lancia, lavorazione, latte art.
- Regolazione macinatura perfetta
- Possibilità di certificazione SCA Barista Skills intermediate non inclusa, da concordare con Paradiso Academy in quanto il corso avrà la durata di 2 gg
- Regolazione macinatura perfetta
- Possibilità di certificazione SCA Barista Skills intermediate non inclusa, da concordare con Paradiso Academy in quanto il corso avrà la durata di 2 gg
Per partecipare al corso di caffetteria avanzato è obbligatorio aver frequentato il corso di caffetteria base.
- DURATA: 8 ore
- COSTO : € 120
- TRAINER:Paolo Rossi
