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SPECIALTY COFFEE GALAPAGOS SAN CRISTOBAL

SPECIALTY COFFEE GALAPAGOS SAN CRISTOBAL

La Hacienda El Cafetal coltiva caffè dal 1875, da quando Don Manuel Cobos ebbe l’intuizione di importare il caffè dalla terra natale l’Etiopia, per iniziare la sua piantagione di 200 ettari circa . Ancora oggi vengono rispettate le antiche tecniche di coltivazione e lavorazione degli anni passati, infatti lo stato ha fonito a questa piantagionedue certificazioni a livello mondiale: organic coffee e bird friendly.

In tazza un caffè sorprendente e ben bilanciato, una gradevole acidità, un buon corpo leggero e sentori di frutta dolce .

VARIETA’: ARABICA

SPECIE BOTANICA: BOURBON

STATO: EQUADOR

ARCIPELAGO: GALAPAGOS

ISOLA: SAN CRISTOBAL

PIANTAGIONE: HACIENDA EL CAFETAL

ALTITUDINE: 730 mslm

LAVORAZIONE: LAVATO

ASPETTO: OMOGENEO

GUSTO: FRUTTA DOLCE, CORPO LEGGERO E LIEVE ACIDITA’

CARATTERISTICHE: ORGANICO E BIRD FRIENDLY