Monorigine Mexico Arabica Monte Azul

MONORIGINE MEXICO ARABICA SHG “FINCA MONTE AZUL” WASHED

México es uno de los mayores productores de café del mundo. Las regiones más importantes son Chiapas y la zona de Veracruz, áreas de donde provienen cafés de sabor dulce, perfumado, profundo.

Los cafetales crecen sobre las cadenas montañosas de la región que se llaman “alturas” por el hecho  de que crezcan en gran altura apoyadas por un clima cálido, tropical y húmedo.

México produce en la mayor parte cafés arabica de primera calidad, en cambio la robusta emplea una pequeña parte de la producción total manteniendo la cuarta posición al nivel mundial. Monorigine famoso por su bajo contenido de cafeína: 1,3%

Es un café amable, de color agradable, muy equilibrado en la taza, con un acidez ligera y balanceada, de aroma picante y notas de miel, al paladar se valoran notas al chocolate y tostadas dejando un retrogusto con encantadoras notas de obleas y malta. La crema es de color avellana a rayas oscuras.

PROCESO DE ELABORACIÓN: cosecha manual

FLORACIÓN: de enero hasta mayo

COSECHA: de noviembre hasta marzo

CONSEJOS: ideal para cada momento del día gracias a su bajo contenido de cafeína.

Torrefazione Paradiso - L'Oasi del Caffè e delle sensazioni

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