Monorigine Guatemala Antigua

MONORIGINE GUATEMALA ANTIGUA PASTORES

Il clima subtropicale di cui godono le piantagioni favorisce una perfetta maturazione del chicco, garantendogli corpo e aroma particolare.

Le correnti d’aria calda provenienti dall’istmo di Tehuatepec incontrando l’aria fredda che soffia sulle montagne dei Cuchumatanes, permettono le coltivazioni fino ad un ‘altezza di 1900 metri.

Il Guatemala è il settimo produttore mondiale di caffè prodotto nelle regioni vulcaniche di Antigua, Atitlan, San Marcos e Fraijanes e la regione montagnosa di Huehuetenango.

Monorigine Guatemala Antigua Pastores, noto per il suo aroma ricco e personale con una pronunciata corposità e una finissima acidità che ricorda la frutta esotica e i fiori tropicali.

Essendo un caffè arabica non presenta una crema notevole, striata di colore nocciola chiaro con nuances appena più marcate che la rendono unica nel suo genere.

Al gusto prevalgono aromi di tabacco, vaniglia ,mandorle e amabili agrumi caramellati rendendolo particolarmente leggero, elegante ,fine con una punta di spezie e noce in un prolungato retrogusto.

PROCESSO DI LAVORAZIONE: viene raccolto manualmente, lavato ed asciugato al sole.

FIORITURA: da gennaio a marzo.

RACCOLTO: da agosto ad aprile.

CONSIGLIO: un caffè indicato ad ogni momento di giornata.

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