Caffè verde

PREPARATORI DÌ …CAFFE’ VERDE

Il caffè verde è una miscela di classiche varietà di caffè tra le più coltivate,crudo,ossia non torrefatto e per questo motivo non possiede il caratteristico colore marrone scuro ma è verde così come sono i semi al naturale. Il processo di torrefazione modifica molte proprietà del seme, prima differenza è la quantità di caffeina contenuta, minore al caffè tostato, nel caffè verde LA CAFFEINA NON è LIBERA, bensì legata all’acido clorogenico ( un potente antiossidante) con cui forma il clorogenato, da cui ne deriva un assorbimento molto più lento da parte delle mucose e un tempo di permanenza nel flusso ematico molto più lungo.

Un’ altra differenza è la quantità di polifenoli contenuta nei semi crudi che risulta maggiore rispetto a quella contenuta nel caffè torrefatto, in quanto il processo di tostatura provoca una diminuzione di questi principi attivi, stesso discorso vale anche per le vitamine e i Sali minerali che risultano presenti in maggiori quantità nel caffè verde.

Ultima differenza, è il PH ossia il valore di acidità/basicità di un alimento:il caffè verde non lavorato ha un valore di ph intorno a 5 mentre il caffè del caffè tostato oscilla tra 3 e 3,5 e quindi essendo vicino ad un valore quasi neutro ne deriva un minore effetto lesivo sulla mucosa gastrica.

Per il dosaggio giusto è sempre meglio seguire le indicazioni riportate sull’etichetta dei prodotti, comunque in generale per un estratto che contiene il 45% di principio attivo e un massimo del 2% di caffeina, l’assunzione di 200 mg circa mezz’ora prima dei tre pasti principali è sufficiente per un’azione efficace.

Sono 4 i principali benefici legati all’assunzione del caffè verde:

  • metabolismo dei grassi
  • controllo della glicemia
  • azione antiossidante
  • azione antinfiammatoria

La preferenza della bevanda è riposta nelle donne grazie all’effetto dimagrante. Le funzioni “brucia grassi”e di diminuzione dell’assorbimento dei lipidi sono un ottimo coadiuvante per dimagrire e apprezzare dei risultati in tempi non troppo lunghi,se però associato anche ad una corretta ed equilibrata alimentazione integrata all’attività fisica.

Disponibile in grani da 250 gr. 500 gr. e 1000 gr.

Disponibile in confezioni da 250 gr. 500 gr. o personalizzate

Torrefazione Paradiso - L'Oasi del Caffè e delle sensazioni
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